Nous avons à coeur d’offrir aux particuliers le même accès privilégié que les grands hôtels et grands restaurants  pour ce qui est de la meilleure qualité de viandes, poissons et fruits de mer.  C’est avec soin que nous choisissons nos fournisseurs. Élevages naturels, sans hormones de croissance, fournisseurs locaux et passionnés, pêche éco-responsables font partie de nos valeurs.