Là, on veut partager notre joie…  ENFIN, les consommateurs québécois auront accès à du boeuf d’ici!  Parce qu’en fait c’est loin d’être le cas… le boeuf en épicerie peut provenir du Québec. Ou d’ailleurs au Canada.  Ou des États-Unis. C’est comme la «baloney» qui contient du porc et/ou boeuf et/ou poulet.   Personne ne le sait, pas même le boucher.  Autrement dit, un boeuf élevé dans le Bas du Fleuve peut être abattu dans l’Ouest et découpé aux États-Unis, pour peut-être (ou pas) revenir sur nos tablettes, mêlé avec ses cousins du sud, après son périple dans les Amériques!  Le genre d’affaires qui me font respirer fort.

Alléluia, le Partenariat Boeuf Québec fait des siennes depuis le début du mois. Elle allie une société de producteurs et un distributeur majeur et vise la mise en marché de ce boeuf élevé au Québec, de la ferme à la table.  Bref, on peut maintenant s’assurer de manger du boeuf tout québécois,ce qui représente de nombreux avantages:

• Viande de haute qualité et programme de traçabilité
• Animaux nourris à base de maïs et de grains pour assurer un persillage élevé
• Vieillissement minimal de 21 jours
• Il n’a pas fait le tour du monde… donc réduction des impacts environnementaux
• Certification VBP+ dès 2018, pour encadrer notamment le bien-être animal

Les Passions de Julie sommes dans les pionniers du mouvement, puisque Boeuf Québec est offert pour l’instant que dans certains restaurants et quelques boucheries (pas en épicerie).  Nous sommes très fiers de pouvoir offrir cette qualité locale à nos clients!

Ça vous intéresse? Communiquez avec nous pour rencontrer un membre de notre sympathique équipe 🙂 438-862-8833

Julie