Nous, on achète local!

Nous, on achète local!

Saviez-vous que notre poulet, notre veau, notre porc, notre canard sont tous achetés localement?  Chaque semaine, nous nous déplaçons directement sur les fermes pour cueillir nos produits frais, que nous cuisinons et emballons dans nos locaux.  Et graduellement, nous cheminons pour acheter systématiquement localement nos fromages, huiles, pains, fruits et légumes…

Dès le lancement de notre ligne de viandes haut-de-gamme, nous savions que l’achat local serait au centre du choix de nos fournisseurs… pour plusieurs raisons, la première étant la qualité supérieure de ces produits.  Des élevages sans hormones de croissance, avec une nourriture saine et des conditions d’élevage appropriées.  Plusieurs fois, Martin et moi avons fait de profondes études comparatives (bon… finalement on s’est fait des méchants bon snacks pour le besoin de la cause) avec ce qu’on trouve généralement sur le marché et les produits de nos fournisseurs locaux, et c’est quand on constate «la coche au-dessus» qu’on devient très enthousiastes et qu’on développe notre ligne de produits.  Moins de perte à la cuisson, un goût plus prononcé et tendreté sont nos critères (hautement scientifiques!!!)

Quand on achète local, évidemment on réduit les impacts environnementaux et on stimule l’économie de la région.

Et c’est sans compter toute la dimension humaine:  ces éleveurs, avec qui nous transigeons directement, sont passionnés par ce qu’ils font.    Et nous, la passion, on aime ça!  On nous offre des visites, on établit des partenariats, on s’échange des trucs, et on a beaucoup de plaisir dans tout ça.

En terminant, j’ai un «hint» pour les gens de St-Césaire, Rougemont, Ste-Angèle-de-Monnoir et Marieville: procurez-vous gratuitement votre carte «Moi J’achète local».  Cette initiative de la Chambre de commerce au Coeur de la Montérégie dont nous sommes fiers membres vous permettra d’obtenir un cadeau d’une valeur de 5$ à chaque achat chez Passion de Julie de 100$ ou plus. http://www.moijachetelocal.com/fr/accueil/  Profitez-en!