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Cailles farcies- duo

175.00 $

Format : 12 cailles

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Description

Provenance du Québec. Emballé individuellement sous vide. Contient 6 cailles farcies au foie gras et 6 cailles farcies aux raisins dorés et cidre de Rougemont.

Suggestion cuisson / idées de recettes simples

Décongeler dans l’eau froide au préalable. Saisir dans une poêle dans du beurre et de l’huile à feu vif, puis cuire au four 30 minutes à 350.  Retirer la caille, la laisser reposer dans du papier d’aluminium.  Pendant ce temps, déglacer la poêle avec un peu de vin blanc, saler et poivrer. Arroser la caille de la sauce.

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