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Trio de bavettes de boeuf BlackAngus 1855 marinées Authentique Projet

194.00 $

Format : 2kg

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Description

Vieilli minimum, persillage élevé. Sous vide en format individuel.

-Boucane chaude (piquant)

-Moutarde à la Quadrupel

-Sauce BBQ Barley Wine

Suggestion cuisson / idées de recettes simples

Saisir dans le beurre dans la poêle 2 minutes chaque côté, puis dans le four à 350 environ 10 minutes.
Laisser reposer dans l’aluminium 2 minutes.

OU BBQ : 4 minutes de chaque côté à max. Reposer dans l’aluminium 2 minutes (pour cuisson saignante).

*La bavette se mange au maximum medium (trop cuit = trop dur). Pas une bonne coupe pour ceux qui aiment manger bien cuit. Mais cuit correctement, ultra savoureux comme coupe (plus qu’un steak).

Avis (1)

Avis

  1. Bloon

    Ce morceau de viande (ou la coupe, je ne m’y connais pas très bien) est super, quel délice!

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