6 déjeuners en 30 minutes!

Je n’ai pas déjeuner pendant genre… 10 ans.  Pas d’appétit, pas le temps et pas le goût de manger toujours des toasts au beurre de peanut et des céréales-soit-disant-santé-mais-toujours-trop-sucrées étant mes (trop faciles) excuses.

Pourtant, les vertus de bien déjeuner, je les connais… plus d’énergie, les idées plus claires, aide au contrôle du poids.   Ça a pris du temps, mais j’ai finalement réussi à intégrer cette bonne habitude (yé!), mais avec MES conditions gagnantes: avoir du plaisir à manger (donc variété et couleur), doit être prêt en 5 minutes max et obligatoirement être santé et équilibré.

La clé ici, c’est la planification.

Pendant que le souper du dimanche soir cuit, je prends une petite demie-heure (je suis rendue une pro… en 15 minutes maintenant c’est fait!), je sors ma pile de pots 1 litre, et je m’amuse à planifier mes déjeuners de la semaine:

• 1 litre de lait d’amandes non sucré mélangé avec 1/2t de chia et 1cs de vanille (il faut fouetter après une vingtaine de minutes)
• 1/2 litre de noix, graines et fruits séchés mélangés maison (j’aime bien les graines de citrouille non salées, amandes tranchées et baies de goji)
• 1 litre de petits fruits surgelés décongelés
• 1 litre de fruits frais pré-coupés (ex: melons, papaye, raisins…)
• 6 oeufs à la coque (je les conserve dans un pot de… 1 litre, avec de l’eau et un peu de vinaigre)
• 1 pot de yogourt grec nature
• 2 pots de fromage cottage
• 1 litre de lait de soya non sucré
• pain de grains entiers (mon choix santé: pain St-Méthode)
• compote de pommes non sucrée
• beurre d’amandes
• bananes et pommes
• miel et sirop d’érable
• vanille
• thé vert

(Pour 2 adultes et 1 enfant)

Avec tout ça, on a bien du plaisir à improviser, en choisissant 2 éléments parmi les 4 suivants:

1. Les Bols: Yogourt OU cottage OU chia, 1/2t de fruits aux choix, 2 cs de mix de noix et 1c thé de miel ou sirop d’érable
2. Les Shakes: 1 tasse de fruits au choix avec 1t de lait de soya et 1 c thé de vanille
3. Les Toasts: beurre d’amandes et banane, ou simplement avec de la compote de pommes
4. Les Cocos: 2 cocos à la coques entiers, ou «écrapouillés» sur le pain!

Bons déjeuners!

Julie