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Saviez-vous que ?

Mon nouvel ami Matcha

23 mars 2017 /Posté parJulie Duquette / 26 / 0

Fervante (ok… accroc) de café depuis longtemps, mais irritée de la montagne russe d’énergie qu’il m’occasionnait dans la journée, j’ai pris mon courage à 2 mains pour affronter les quelques symptômes de sevrage de cette routine-caféine en compensant avec mon intérêt pour le thé, que j’ai toujours aimé.

En excessive que je suis, l’armoire à thé a vite été remplie! Dans cette phase découverte et à travers mes thèses de recherches approfondies (bon ok, j’en ai «googlé» un coup ;-), je suis tombée sur tous les bienfaits du thé matcha.  Depuis, il accompagne tous mes matins et je sens physiquement ses bienfaits.  Alors les Passionnés, je vous présente Matcha:

Qu’est-il?

Le Matcha est en fait un thé vert moulu.  Il termine sa croissance à l’ombre, ce qui stimule la production de chlorophylle (d’où son vert flash).  Les tiges et veines sont retirées avant la mouture, traditionnellement sur pierre.

Les bienfaits

  • 3 à 10 fois plus d’antioxydants que le thé en feuilles
  • boost d’énergie plus stable dans la journée (pas le «crash» du café)
  • contient un acide-aminé (l-théonine) qui détend l’esprit et améliore l’humeur
  • accélérerait le métabolisme, augmenterait la dépense énergétique, la performance physique et l’endurance (donc contribuerait à la perte de poids)

Comment choisir son Matcha?

  • S’assurer qu’il vienne du Japon.  Considérant la popularité croissante du Matcha, sa culture s’est étendue ailleurs, mais semble-t-il que la qualité du produit soit moindre.
  • Choisir du bio! N’oublions pas qu’on mange (en fait qu’on boit!) la feuille en entier… donc avec tous les pesticides qu’elle peut contenir! Arkeee.

Comment l’utiliser?

  • 1/4 à 1c. thé de matcha dans une tasse d’eau chaude (truc: utiliser un mousseur à lait pour éviter les grumeaux)
  • y ajouter du miel et du lait (encore mieux du lait moussé) pour couper l’amertume et le goût «herbeux»
  • incorporer aux smoothies
  • y rouler ses boules énergie

Bon thé!
Julie

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Il vient d’où ce boeuf?
Hymne au corps

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